Os alimentos próbioticos são ricos em microorganismos vivos, que afeta de forma benéfica seu consumidor, através da melhoria do balanço microbiano intestinal.
Os alimentos próbioticos trazem muitos benefícios a saúde, aumenta o valor nutritivo e terapeutico dos alimentos através do aumento de aminoacidos e vitaminas do complexo B, auxiliando na desintoxicação do organismo, aumenta a fixação e absorção de cálcio e ferro, fortalece o sistema inumologico (de defesa), renova a flora intestinal. Possuem uma particular importância para os indivíduos com intolerância à lactose, devido ao aumento de uma enzima(lactase) que facilita a digestão da lactose.
Os alimentos próbioticos trazem muitos benefícios a saúde, aumenta o valor nutritivo e terapeutico dos alimentos através do aumento de aminoacidos e vitaminas do complexo B, auxiliando na desintoxicação do organismo, aumenta a fixação e absorção de cálcio e ferro, fortalece o sistema inumologico (de defesa), renova a flora intestinal. Possuem uma particular importância para os indivíduos com intolerância à lactose, devido ao aumento de uma enzima(lactase) que facilita a digestão da lactose.
Os alimentos fontes são os iogurtes, leites fermentados e suplementos encontrados em cápsulas.
